グアテマラ プリマヴェーラ　ウォッシュド
GUATEMALA Primavera family

light roast

容量: 200g

ライトローストならではのアップル系の果実味とクリーンな後味のコーヒーです。

この豆は、バランスが良く、ライトローストを始める人には一番飲みやすい味です。
甘みが強く、後味の残りが長い。他のものに比べてロングフレーバーといえます。

焙煎も非常に焼きやすく、素直で優秀な豆です。

日常で飲むコーヒーとしても一番優秀かもしれません。

一見、個性のない豆に見えるかもしれませんが、”バランスの取れたほっとする味わい”という優しさのようなものがこの豆の個性と捉え、焙煎をしています。

□おすすめの抽出レシピ
*当店が店頭で抽出しているレシピです。難しく考えず、普段通り淹れても美味しく飲んでいただけます。
*店舗のレシピであり、EK43で挽いた粒度分布であるので、使用しているグラインダーによって
レシオ(豆とお湯の割合)を好みの味になるように調節するのがオススメです。

温度：90℃/豆：16ｇ/お湯：240cc

*ペーパーリンス（湯通し）する
0：00　40cc(ペーパーに当たらないように全体をゆっくり湿らすイメージで丁寧に注ぐ)
0：30 100cc(サールクプアーで急がず、ドリッパーの内部の温度を高くするイメージ)
1：10 40cc(ペーパーの縁についた豆を落とすようにゆっくり回し淹れる)
1：40　60cc(センタープアーでゆっくり注ぐ)
2：30〜3：00　落としきり

豆の水分量によって、落ち切るまでの時間は変わってくるが、極端に早い、遅い場合は
メッシュサイズで調節する。

□豆の詳細
グアテマラ プリマヴェーラ　ウォッシュド
GUATEMALA Primavera family
processing: washed
variety: bourbon,caturra
altitude: 1700-1800m
tasting note: apple,brown sugar,cherry