フレンチブレンド
french roast

容量: 200g

深煎りのラテンアメリカ、インドネシアのブレンド。
しっかりとしたローストのコク、苦味を楽しめます。渋みは残らないようにクリーンにローストしています。

家庭のペーパードリップでもネルドリップのような質感を出せるようにイメージをしてブレンド、焙煎しました。
焙煎では、コク、苦味、ローストの香りを引き出しつつ、後味の渋み、雑味を出さないように細心の注意をした。
（温度が下がっても苦味だけが残るようにはしていません）

深煎りは味が単調になりがちですが、味に深みが出るようにナチュラルとウィッシュのグアテマラを2種類入れることで調整しました。

□ブレンド
　コロンビア(base) + ナチュラル グアテマラ + ウォッシュ グアテマラ + インドネシア


□おすすめの抽出レシピ
*当店が店頭で抽出しているレシピです。難しく考えず、普段通り淹れても美味しく飲んでいただけます。
*店舗のレシピであり、EK43で挽いた粒度分布であるので、使用しているグラインダーによって
レシオ(豆とお湯の割合)を好みの味になるように調節するのがオススメです。

温度：90℃/豆：18ｇ/お湯280cc

*ペーパーリンス（湯通し）しない
0：00　30cc(ペーパーに当たらないように全体をゆっくり湿らすイメージで丁寧に注ぐ)
1：00 250ccはお湯の線を細く、ゆっくり丁寧に注いでいく。
〜(コク、苦味を出したいときはペーパーに当たらない程度の円を描きながら注ぎ、すっきりとした
輪郭の珈琲に仕上げたいときには中心部一点にゆっくり注ぐ。注ぎ方の割合で好みにカスタマイズしていくのがお勧め)
2：30前後で落としきらずに液体の量を200ccになるぐらいでドリッパーを外す。